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陈英雄的一部表面上毫不起眼的美食剧事物的味道这是一部充满激情的爱情片，也是今年最精彩的电影之一。 影片讲述了一位著名的法国美食大厨和他勤奋的主厨的故事，电影的中心“意志”、“他们不会”的动态会让你充满期待——就像两位主演烹制的精美菜肴会让你留下深刻的印象一样。上颚湿润，肚子咕咕叫。

在这部电影中，食物是爱的语言，而爱则是各行各业的中年专业人士之间的无声对话，在电影节巡回演出中受到热烈欢迎。事物的味道包含了一些最华丽、最深思熟虑的电影制作巴贝特的盛宴——有史以来最伟大美食电影的有力竞争者——其精心调整、栩栩如生的表演既引人入胜又讨人喜欢。

什么是事物的味道关于？

以19世纪末的法国乡村为背景，事物的味道跟随著名美食家多丁·布凡特（伯努瓦·马吉梅尔饰）和他的住家厨师尤金妮（朱丽叶·比诺什饰），尤金妮根据场合为他做饭，也和他一起做饭。 现实生活中曾经结婚的演员们上演了一场充满激情的表演，每一个场景和互动的深化都远远超出了普通的爱情剧。

这部电影对空间的描绘有一种理想主义的感觉，比如多丁豪宅里宽敞的厨房。 这里温暖而质朴，当多丁准备招待他的贵客时，他和尤金妮在尤金妮的助手维奥莱特（加拉泰亚·贝鲁吉饰）和维奥莱特好奇的年轻侄女宝琳（邦妮·查尼奥-拉沃瓦尔饰）的帮助下开始准备一场盛宴。厨房新手。

这场戏没有配乐，只有四重奏和谐相处时餐具的刮擦声和锅碗瓢盆中各种肉类的炖煮声，只是偶尔打破沉思的沉默，以便多丁可以测试青春期前的新人宝琳的知识和品味。

宴会在楼上继续进行，多丁与他的几位朋友（医生和其他上流社会人士）进行学术玩笑，尤金妮和她的助手们精心准备和呈现每道菜，将每道菜都做到了极致。 然而，尤金妮并不是仆人。 饭后，楼上的五个男人下来像老朋友一样迎接她，他们想念他在餐厅里的存在。 “我通过你吃的食物与你交谈，”她高兴地反驳道。

这个引言确立了电影孤立幻想的参数，其中阶级观念远离电影的头脑（它们似乎出现在角色的后视镜中），因为电影制片人舌尖上的东西更为重要。 一起工作了 20 年的尤金妮和多丁之间有一种无言的安慰。 尽管他们在很多场合看起来都很亲密，但他们的关系是建立在相互尊重的基础上的。 多丁研究和发明菜肴，读出尤金妮烹饪完美的食谱，但他们反复的想法使他们准备的每顿饭都是亲密的合作。

然而，多丁决心让尤金妮成为他的妻子，尽管她的感受和他一样强烈，但她的职业抱负（和她的满足感）提出了一个问题：他们的处境是否应该改变——或者如果改变会发生什么。 还有尤金妮的健康问题和她隐瞒的昏厥症状，尽管据多丁所知（以及她让他进来的情况），她对结婚的犹豫只是一堵墙，他也许可以慢慢地并恭敬地切开。

故事的冲突中没有一丝丑陋的迹象，这使得它可能是理想的浪漫逃避，至少在一开始是这样。 这部电影最终因中途的悲剧发展而受到损害。 但在这 134 分钟的过程中，从未改变的是其中心令人惊叹的爱情。 由于受到如此多不同但同样令人信服的主题的支撑，这部电影在不同的地区有完全不同的名称，每个名称都代表了其戏剧的一个基本方面。

它的美国标题是事物的味道，它从舌头上滚下来，诉说着它的空灵本质，由舞动的相机和充满金色光芒的场景创造出来。 它在其他地区的标题是浓汤，在一道成为情节中心的牛肉和蔬菜炖菜之后。 在法国，它被称为多丁·鲍芬特的激情（《多丁·鲍芬特的激情》）讲述了一个人的激情决斗的故事，以及它们如何代表他对生活的渴望。

事物的味道看似简单。

描述事物的味道，甚至大声说出它的标题，都会让它显得迷人而神秘——在某种程度上几乎是理智的，就像多丁最终与他的朋友们卷入的各种美食对话和辩论一样。

他们开玩笑说：“葡萄酒是一顿饭中智慧的一面。”但这并不涉及势利。 尽管他们在社会上的地位很高，对食物、酒和谈话的选择也很挑剔，但他们还是要分享的。 事物的味道——美好的事物，以及所有的事物——是一种共同的体验。 对他们来说，吃饭是一种仪式，有时甚至是可笑的（就像他们用手帕遮住头吃奥尔托兰时一样）。 但品尝对于多丁和尤金妮来说，是可以提炼和培养的东西，就像爱本身一样。 它并不是用来囤积的。 他们考虑将宝琳纳入自己的羽翼之下就说明了这一点。 任何人的互动背后都没有什么险恶的事情； 这部电影的性质非常好。

当角色被邀请与一位虚构的欧亚大陆王子共进晚餐时，他们对食物的势利和挑剔的唯一暗示就出现了。 但他们比这顿饭的质量更谴责的是它的过度感，没有太多的表现。 当多丁主动提出为王子做饭时，表面上的情节就出现了，当他集思广益地制定菜单时，他也一步步向尤金妮展示她对他来说有多重要。 他吃的这道菜是锅火锅，通常被认为是法国美食的代表。 它是一部在食物和感官激情上如此明显和典型的法国电影的完美核心，以至于电影中的一句玩笑台词甚至引用了这种象征性的法国性。 然而，锅菜的存在还有更深层次的含义：看似简单的事物中蕴藏着美丽和复杂的理念。 作为一道菜肴，它是一道丰盛的、甚至平淡无奇的主食，但当它的配料由大师亲手准备时，可以变得更加高级——这正是多丁希望做的。 这是电影本身的象征，表面上是一个简单的爱情故事，但洪通过他灵巧的手法和对人与人之间的沉默及其含义的坚定关注，使之变得发光。 

每一种成分事物的味道煮得很完美。

影片所提出的各种主题和思想主要通过表演来体现。 比诺什对尤金妮的容光焕发、自信的诠释使她永远值得关注，当她把自己的疾病当作一件平凡的事情时，她通过她严格的独立性引发了一种情感上的悖论。 你想要的只是在转瞬即逝的几秒钟里照顾她，她让自己在比诺什的微笑中表现出脆弱，这笑容同样令人愉悦。

饰演多丁的马吉梅尔是比诺什的完美陪衬，他在兴奋、恐惧和对工作的疲倦焦虑之间游走，表情永远沉重。 然而，当尤金妮走进房间时，他的疲惫和焦虑的迷雾就消失了。 即使二十年过去了，他的目光仍然带着明显的崇拜和崇拜。 就像烹饪一样，对多丁的热爱似乎是一个永无止境的过程，不断完善。 在事物的味道，恋爱和坠入爱河之间没有界限，比诺什和马吉梅尔在每个场景中都达到了微妙的平衡。

所有这一切都与洪充满激情、梦幻般的电影制作以及电影摄影师乔纳森·里克堡 (Jonathan Ricquebourg) 的合作紧密相连。 摄影机几乎永远不会停止移动：它在烹饪时的长镜头主镜头中漂浮在角色之间，向内和向外移动，从特写镜头到中广角镜头再回来。 每个镜头都如此具有吸引力和吸引力，你很少注意到电影制片人选择避免一次剪辑几分钟。 框架漂浮在空中，就像被微风吹过一样。 每个镜头的动作都变得有节奏，剪辑师 Mario Battistel 确保最终剪辑时的结果是完全无缝的。 它也可能是音乐。

每一帧都沐浴在金色的光芒中，无论是在多丁陷入沉思时透过枝形吊灯折射，在他周围形成模糊的光环，还是在下午透过窗户射入，在空灵的薄雾中照亮厨房，或者在黄昏时，击打在当多丁情绪最低落时，透过角窗看到的房间的孤立碎片。

这是通过光和凝视写成的诗，使屏幕充满安静的活力，你可以伸出手来触摸、品尝和闻到。 无论它的标题是什么，它都可能作为一部具有里程碑意义的爱情电影经受住时间的考验——这种崇高的成就不仅仅是坠入爱河，而是完整地体现了这种体验。

更新：美国东部时间 2024 年 2 月 2 日中午 12:09《事物的味道》入围2023年纽约电影节。 这篇评论将在其戏剧首映之际重新出版。