概述
经过仔细的实际测试，我们在专门的购物指南中将我们最喜欢的装备和小玩意作为 Mashable Selects 产品进行展示。
大米是许多家庭的主食，这样的主食应该总是煮得好。 如果您仍然依靠在炉子上煮饭，我们在这里说，电饭锅将使您的米饭比您在炉子上煮的饭好得多。。
电饭锅并非生而平等。 最简单的电饭锅将具有烹饪设置和保温设置，而最高级的选择将能够在阳光下烹饪基本上所有种类的大米和谷物。 基本的电饭锅只是将水煮沸，并在水完全蒸发后关闭，但更全面的电饭锅模拟浸泡、煮和蒸米饭，从而产生完美、蓬松的米粒。
为什么日韩电饭锅那么贵？
使用电饭锅确实物有所值——通常更昂贵的型号会比更便宜的型号煮饭好得多。 日本和韩国品牌通常价格昂贵，因为它们拥有先进的煮饭技术。 Zojirushi、Cuckoo 和 Tiger 等品牌的许多高端电饭锅都采用 Micom（微型计算机的缩写）技术。 Micom 技术本质上将电饭锅变成了智能炊具，使其能够调整烹饪时间、温度等，以制作出完美的谷物。 这减少了人为错误的空间很多，并使这些类型的电饭锅几乎万无一失。
日本和韩国电饭锅通常也比其他型号有更多针对不同类型米饭的设置，这些专用设置可确保每种谷物（从寿司米到发芽糙米）的适当烹饪时间和温度。
煮米之前需要冲洗米吗？
在大多数情况下，即使是电饭锅也无法让未经漂洗的米饭变得美味可口。 大多数大米品种在烹饪前都需要冲洗，以去除杂质，并减少粘附在谷物上的淀粉量。 通过漂洗去除淀粉可确保您最终不会得到过于粘稠或软糖的米饭，并有助于谷物煮得更均匀。
这条规则几乎没有例外，其中之一就是浓缩白米。 如果您使用添加了维生素和矿物质的强化大米，漂洗会去除这些额外的营养物质。
哪种电饭锅最好？
一般来说，我们不推荐没有锁盖的电饭锅。 我们发现这种类型的电饭锅太乱了，而且不能很好地储存热量，无法煮出好米饭。 您只能在此列表中找到带锁盖的电饭锅，因为它们的性能最佳。
话虽这么说，我们的首选是。 它价格昂贵，但其多种功能和它生产的完美大米让它值得。 对于多用途选择，使体面，并且作为中等价格的选择，做出的米饭物超所值。
请继续阅读，详细了解我们的九大电饭锅，并在各个价位找到最适合您家庭的一款。
虽然零售价为 256 美元，亚马逊上的售价通常为 190 美元左右。 虽然对于一个电饭锅来说这似乎是一大笔钱，但这很可能是你一生中购买的最后一个电饭锅。 Neuro Fuzzy 是象印电饭锅系列中的中档产品，很难想象还有哪款电饭锅能煮出更完美的米饭。
很难解释这个电饭锅里的米饭有多好吃。 毕竟，米饭就是米饭，对吗？ 错误的。 如果您只吃过炉灶米饭，然后尝试 Neuro Fuzzy 米饭，您将会获得巨大的惊喜。 在测试过程中，用这款电饭锅煮出的米饭总是非常松软，不会糊状、粘稠或烧焦。 这款炊具几乎不可能弄乱一批米饭，因为它采用智能模糊逻辑技术，可以根据锅内发生的情况自动调整温度、压力和烹饪时间。
Neuro Fuzzy 的用途也极其广泛，具有普通白米、寿司米、快煮、粥、甜米、糙米等功能。 我们发现它尤其擅长烹饪大多数短粒品种，但事实证明它也能出色地烹制糙米。 与其他型号相比，烹饪时间有点慢，但我们认为额外的时间是值得等待的——只需计划在晚餐时间之前开始煮饭即可。
好的
坏处
细节
对于那些想要优质大米但又不想花钱购买高价电饭锅的人来说，这是一款完美的电饭锅。 定期发售，售价 80 美元左右来自韩国品牌 Cuckoo 在我们的测试中表现出色。 它制作的米饭比 Neuro Fuzzy 制作的米饭稍微粘一点，但它仍然具有坚实的质地 - 比其他预算模型好得多。 它的烹饪速度也比 Neuro Fuzzy 快得多，非常适合周末快速晚餐。
CR-0655F 烹饪锅由铝制成，具有不粘涂层，外部采用时尚的红白色设计。 每个设置按钮都有英语和韩语功能，并且有一个方便的蒸汽清洁功能，可以在使用之间清洁您的电饭锅，这使其与类似价格范围内的其他电饭锅区别开来。
好的
坏处
细节
如果您正在寻找一种可以一次煮整顿饭的神奇器具，那么是适合您的。 它具有多种功能，包括慢炖锅、蒸锅和同步烹饪设置，这些功能一起工作，让晚餐时间变得轻而易举。
尽管其设计简约，但这款电饭锅专门用于制作多种成分的饭菜，而不会失去每种食物元素的风味。 这意味着你可以一起煮米饭、鱼和蔬菜，而它们的气味和味道却不会相同。 Tiger 成功地利用其专门设计的烹饪盘和锅来做到这一点，并且不会影响米饭的味道或质地。
这配有不粘饭勺和锅铲、烹饪盘、量杯和一本充满“同步烹饪”食谱的食谱。 米饭本身并不像 Neuro Fuzzy 或 Cuckoo CR-0655F 那样蓬松，但这仍然是一款坚固的多用途器具。
好的
坏处
细节
说实话，并不是每个人都有空间存放只煮饭的电器，尤其是如果他们不经常吃米饭的话。 这就是速溶锅的闪光点。 我们选择了 Duo Plus，因为它是 Instant Pot 提供的最简单的型号之一（Duo 很快就会被淘汰），只有您实际使用的功能。 您无法获得在高品质电饭锅中可能获得的完美、超级蓬松的米饭，但 Instant Pot Duo 在煮饭方面可以满足您的需求 - 只需您进行一点实验即可。 在测试过程中，我们的前几批产品变得粘稠且结块，我们必须进行一些测量调整以提高大米的质量。
与电饭锅相比，速溶锅的另一个卖点是，由于锁定压力，它的烹饪速度非常快。 您可以在 15 分钟内将米饭盛入盘中，这是普通电饭锅可能无法达到的速度。
好的
坏处
细节
我们保证此列表中的 Cuckoo 和 Zojirushi 型号可以煮出最好的米饭，但我们也发现花 80 美元以上购买电饭锅似乎很多（特别是如果您以前从未用过）。 对于那些不吃大量米饭或只想少花一点钱的人来说，这个做出的米饭物有所值。
您还将获得我们通常只在更昂贵的型号上看到的功能，例如快速烹饪设置和延迟启动功能 - 这两者都将帮助您更快地将食物送到餐桌上。
好的
坏处
细节
我们亲自测试了此列表中的每一款电饭锅，分别煮短粒白米和糙米。 我们直接比较每个炊具的味道和质地，只选择泳池中最好的。
我们还测试了， 这，以及，但发现由于它们的玻璃顶盖，所有这些在烹饪过程中都会产生淀粉状、起泡的水混乱。 这些型号都不像其他带锁盖的型号那样煮饭——尽管它们是我们测试过的最实惠的型号之一，但我们不推荐它们。 您最好选择中等价格的电饭锅，例如或者。
我们在测试过程中要注意的事项：
米饭的质地和味道：我们比较了每个电饭锅煮出的米饭的味道和质地。 锅底烧焦、煮出来太糊或太硬的炊具被取消资格。
设置：我们记录了每台电饭锅的烹饪设置和额外功能的数量，并将它们与价格进行了比较，这样您就知道哪些功能最物有所值。 我们关注的重要设置是快速烹饪和保温功能。
清理过程：我们只选择易于清洁且煮饭时不会弄得一团糟的电饭锅。 这也是玻璃盖蒸笼式电饭锅不合格的原因之一。
Jae Thomas 是 Mashable 驻科罗拉多州的购物副编辑。 他们专注于宠物技术、智能健身装备、寻找完美礼物以及在黑色星期五和网络星期一等购物假期采购最优惠的商品。 Jae 自 2020 年以来一直在 Mashable 工作，他们在那里撰写了无数的交易综述和产品评论。 在 Jae 加入 Mashable 之前，他们获得了纽约大学新闻学和英语文学学士学位，并为以下出版物撰写食品和生活方式内容享受你的食物,贪婪的、《每日野兽》、《公寓疗法》和嘉人杂志。
当他们不测试产品或撰写有关在线购物的文章时，您会发现 Jae 正在准备一顿精致的饭菜、徒步旅行、露营或训练他们的狗 Miso 和 Dashi。 通过 X 联系他们：@jaetaurina或通过电子邮件发送至。
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