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在寒冷的月份，如果发现咖啡在冲泡后几分钟内温度下降，会让人感到不安。 想要热咖啡很热并不重要——无论是为了味道还是为了舒适。 因为，正如耶鲁大学味觉科学家巴里·格林所说生活科学，“热咖啡比室温咖啡释放更多的芳香化合物……[而且]牛奶，咖啡的常见伴侣，在室温下味道更差。” 温热的咖啡可能会毁掉一个早晨——而在炉子上或微波炉中重新加热它，几乎会让这种饮料的所有优点都消失殆尽。

你可以站起来再泡一杯，但如果你用的是倾倒法，那就需要额外的15分钟的劳动时间。 那么，解决办法是什么？ 经过几个月的努力解决这个看似微小的问题，我找到了一个简单且经济实惠的解决方案：来自日本传奇咖啡和茶品牌Hario。 这是一款绝缘不锈钢服务器，专为— 虽然它与爱乐压 (AeroPress) 配合得很好，也可以用作普通的保温瓶。

由于大流行，越来越多的人在家工作，一些人购买了理想的产品电器。 但关于 Hario 服务器，有一些话要说，它在动荡时期很实用。 它比我用过的其他水瓶更耐用，而且时尚且符合人体工学，具有双层内部。 这将使您的日常生活变得更加美好，因为您将在下午享用新鲜的咖啡。

测试 V60

在使用我喜欢的冲泡方法：手冲（在上面的视频中进行了演示）后，我每隔 30 分钟测试了 Hario 服务器内的咖啡温度。 只需将滴头直接放在玻璃水瓶的开口上即可，或者如果您使用爱乐压，请将其放在顶部。 冲泡后，您需要将盖子紧紧密封在玻璃水瓶上。

我用了一整份咖啡（600 毫升），并确保不要摆弄开关和垫圈，因为这样可以保持真空密封。 我还在第一次上菜时预热了我的杯子，我认为这在冬天是个好主意。 如果你的杯子结冰了，服务员的作用就会减弱，咖啡的温度也会降低。 但第二次、第三次倒的时候，我就偷懒了，直接喝了。

当我在 30 分钟标记处查看时，温度与最初冲泡时几乎没有变化。 90 分钟后，当我倒一杯咖啡和我的烤蔬菜午餐和开放式三明治时，我的咖啡仍然是热的和美味的。 与电炉不同，不锈钢服务器依赖于饮料的原始热量，因此您不会闻到奇怪的烧焦香气或味道。

几个小时后，当我从健身房回到家时，我意外地发现咖啡已经足够热了，可以继续饮用——这是我锻炼后吃零食的额外好处。 喝这么长时间的热咖啡是理想的选择，而且比我使用玻璃 Hario 咖啡机时习惯的时间还要长。

那个玻璃水瓶实际上在掉到我厨房地板上时就碎了，所以不锈钢模型在耐用性和实用性方面都有所提高。 然而，与玻璃服务器相比，我现在的服务器确实因笨重和笨重而失分。 倒咖啡可能会让人感觉很奇怪，因为咖啡会漏到服务器的后面，而且你需要将玻璃水瓶倒过来才能倒出每一滴咖啡。

清洁它

服务器的内部很容易沾染咖啡渍和金属气味，因此我建议每周清洁几次。 用热水快速冲洗即可，但为了进行更全面的清洁，最好使用热水和小苏打或洗洁精的混合物。 不过，内部很难擦洗，盖子也无法拆卸，很难彻底清洗。

服务器值不值得买？

我拥有这台服务器大约一年了，它是我的咖啡制作过程中的主要部分，还有我的咖啡豆（通常来自或者),， 和。 我买了600毫升的版本，这很好，因为它不占用太多柜台空间。 唯一的缺点是，如果你要为多名客人煮咖啡，它就太小了。 该服务器还有 800 毫升的选项。 无论哪种尺寸，实用且价格实惠，对于那些希望延续完美咖啡口味的人来说，这将是一项值得的长期投资。