概述
孩子们抱怨晚餐花了一个小时，但我们能责怪他们吗？
每晚等待烤箱预热的痛苦足以让我们考虑使用空气炸锅。 与传统烤箱相比，空气炸锅的紧凑尺寸和独特的热弹跳方法可将烹饪过程加快 30%。
什么是空气炸锅及其工作原理？
空气炸锅本质上是被美化的——但速度更快。 空气炸锅配备了内部加热元件和高功率对流风扇，可以将食物包围在热空气中，并获得与实际煎炸类似的酥脆金黄效果——无需油。 虽然你的典型需要足够的油来完全浸没食物，空气炸锅几乎不使用任何油（最多一汤匙）。
大多数空气炸锅使用穿孔托盘将食物从设备底部提起，从而实现最大程度的热空气循环。 头顶上的空气从底部反弹回来，穿过食物的底面，迅速蒸发水分，并在短短几分钟内达到平衡的金黄色。 循环热量本身使空气炸锅与普通烤箱不同。
您可能想知道空气炸锅的功能与对流炸锅有何不同，事实上它们几乎是一样的。 一些空气炸锅确实提供更高的温度和更快的对流速度，以使食物更快地变脆。
不过，确实影响整体性能的一项差异是尺寸。 篮式空气炸锅比典型的烤面包机形状更小、更圆，使它们能够将大量的弹跳热量集中到较小的区域，这意味着您的食物会更快变脆。 空气炸锅也有烤面包机的形状，仍然可以达到最大的脆度，但可能比篮式炸锅需要更长的时间来预热和烹饪。
您是否认为空气炸锅是在没有热脂肪或油的情况下“油炸”取决于您，但它做从技术上快速启动美拉德反应— 使棕色或黑色食物具有标志性味道和质地的现象。 而很多空气炸锅用户甚至不会用它来煎炸。 例如，它们非常适合烘烤夏季蔬菜，而无需加热厨房。
是气炸食品吗实际上健康？
消除因吃零食而产生的罪恶感可能是您想要购买空气炸锅的主要原因。 但让我们都花点时间接受这样一个事实：空气炸锅并不是一根能自动将炸薯条变成胡萝卜薯条的魔杖。
我们会说空气炸锅是健康的——伊尔比油炸。 制造商声称空气炸锅可以减少高达 80% 的卡路里摄入量- 所以，是的，空气煎炸是比将面糊零食淹没在脂肪或油中更好的准备替代方案。 但说实话：只有与合法的油炸锅相比，“没有负罪感的油炸食品”的比较才有意义。 如果您使用空气炸锅代替烤箱，请记住，油的用量不会有太大变化。
但奇怪的是，空气炸锅可能是放入这些蔬菜的门票。将球芽甘蓝或花椰菜翅与一些调味料和少许橄榄油一起放入空气炸锅中，使它们变得酥脆。 这是一种为简单的配菜调味的简单方法，并且可以告诉挑食的人他们不这样做总是当蔬菜出来时必须逃跑。
哪种空气炸锅最好？
拉出式篮子的形状常常与空气炸锅的成名联系在一起。 由于烹饪空间大而平坦，烤箱形状的空气炸锅通常提供空气炸锅之外的更多功能（如烧烤、烘烤和脱水）。 因为它们更大，所以烹饪时间可能比抽屉式设计更长——但这两种设计仍然会影响传统烤箱的性能。
菜单上的食物数量是缩小空气炸锅竞争者范围的快速方法。 情侣或一人做饭的人可以使用小至 4 夸脱的容量，尤其是在台面空间是决定因素的情况下。 四口之家或一组室友的空间可能应该扩大到至少 5.8 夸脱，而达到 10 夸脱（或更多，如果你有房间的话）可以为全家人或喜欢提供各种开胃菜的娱乐爱好者提供充足的空间。
因此，以下是您需要了解的有关 2023 年最佳空气炸锅的信息 - 我们将保持简单，以免您的大脑过于煎熬。
并不是每个人都希望空气炸锅取代整个厨房。 对于那些宁愿放弃花哨的额外功能的人来说，Magic Bullet 空气炸锅非常简单，而且价格实惠。
这款空气炸锅是一个紧凑的选择。 2.5 夸脱，最适合一次喂一到两个人。 对于较大的团体，你必须分批工作（这也很好，因为它煮得非常快）。 它以最少的热点均匀地加热食物，非常适合烹饪冷冻食品或重新加热一天的剩菜，赋予它们第二次生命。
这款空气炸锅唯一真正的缺点是旋钮控制，很难逆时针转动，而且在计时方面也不是最准确的。
想了解更多有关 Magic Bullet 空气炸锅的信息吗？。
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Instant Pot 第一个偏离汤和手撕猪肉领域的是 Instant Vortex Plus：一款空气炸锅和烤箱的混合体，与压力烹饪兄弟姐妹一样多功能。 其 10 夸脱的大容量呈方形，与 Ninja 的类似型号相比，横向节省了 7 英寸的空间。
烧烤、烘烤和脱水等功能对于放弃拉出式炸篮的空气炸锅来说并不新鲜，但 Vortex Plus 凭借可容纳自动旋转的烤篮的空间而脱颖而出。 将托盘换成旋转笼，即可烤整只鸡、扔鸡翅或制作金黄色薯条，无需停下来翻转。
虽然这款空气炸锅的零售价为 149.99 美元，但我们看到它在亚马逊上经常打折至 100 美元以下。
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当空气炸锅首次出现时，Ninja 的空气炸锅就成为最好的空气炸锅之一，如今它仍然是一个可靠的选择。 界面很现代，但又没有过于太空飞船仪表板的感觉，而 4 夸脱的容量节省了空间，而且不会限制每批只能吃一个烤土豆。
Ninja 的经典油炸锅可处理的菜单项远比其简单性所提供的要多。 按下标签按钮即可将方法从空气炸制切换为烘烤、重新加热或脱水，并且您可以使用屏幕上的按钮设置温度和时间。 该型号的零售价为 129.99 美元，但我们经常看到它的折扣价低于 100 美元。
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无论您需要帮助制作周末快餐，还是只是需要温习烹饪技巧，Breville Joule 烤箱都是适合您的厨房小工具。 它具有兼容的智能手机应用程序，其中包含来自顶级创作者和食品出版物的食谱和视频，以及可以根据您选择的食谱调整烤箱设置的智能功能。 请注意 — 您需要良好的 WiFi 连接才能使用智能设置。
除了应用程序中的天才食谱格式和教学视频外，Breville Joule Oven 还具有 13 种不同的烹饪设置，甚至加热，以及一整套配件。 唯一的缺点是配件不能放入洗碗机中，而且烤箱本身也很难清洁。
阅读我们的了解更多信息。
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速溶锅以其在一台机器上执行多种用具任务的能力而席卷了美食界——它唯一不能做的就是空气炸锅。 Ninja 认为这是一个明显的切入点。Instant Pot 现在已经涉足空气炸锅领域，但 Foodi 很难追赶。
压力烹饪和空气煎炸在两个不同的隔间中完成，以达到最大的精度。 顶部脆化盖是 Ninja 的 TenderCrisp 技术发挥其魔力的地方，可以选择空气炸、烘烤、烧烤和烘烤。 在下面，Foodi 的锅可以对汤、蘸酱等多汁部分进行嫩化、炒和高压烹饪。 它们不能同时使用，但它仍然比购买两个单独的设备要好。
虽然这款型号的售价为 249.99 美元，但我们看到它的售价为价格通常在 160 美元到 180 美元之间，因此请等待价格下跌后再购买。
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我们对您家中的传统烤箱和其他小家电表示最深切的歉意，因为 Breville 智能烤箱空气炸锅基本上会让它们变得无用。 这款大容量空气炸锅非常适合家庭使用，也是此列表中功能最多的空气炸锅，具有 11 种不同的功能。
凭借智能 Element IQ 加热功能，智能烤箱空气炸锅可提供卓越的温度控制，并配有五种不同的石英加热元件、高科技液晶屏和超对流功能，可实现快速空气炸锅。 它基本上是空气炸锅和对流烤箱中的法拉利。
这款空气炸锅唯一不太好的地方是学习曲线陡峭，而且所有配件都不能用洗碗机清洗。
需要有关 Breville 智能烤箱空气炸锅的更多信息？。
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电器上的触摸屏甚至可以让最 80 年代的厨房看起来很现代，而且您不必为拥有触摸屏的空气炸锅支付高价。 GoWise XL 5.8 夸脱空气炸锅配有 LCD 触摸屏，可能是 100 美元以下可定制化程度最高的炸锅。 虽然零售价是技术上这款空气炸锅售价 119.99 美元，通常位于60 至 80 美元标记。
煎炸、烘焙、烧烤和烘烤都可以在这里进行，有八种内置预设，适用于薯条、猪肉、鸡肉、牛排、虾、蛋糕、鱼和披萨。 当您的原料需要搅拌或摇动时，设备会以 5 分钟、10 分钟或 15 分钟的增量向您发出警告。 如果您需要更改温度或时间（或进行味道测试），只需使用停止/开始按钮即可在烹饪过程中进行更改。
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当 Cuisinart 的烤面包机烤箱解决了这两个问题时，有限的柜台空间和有限的预算似乎不再是一个大问题。 巨大的容量可以容纳 3 磅重的鸡翅，同时让您可以抛弃烤面包机和大型感恩节烘焙机。
其不锈钢外观与现代厨房完美融合，简约的旋钮界面让烹饪变得简单。 顶部的四个旋钮控制定时器、温度和烹饪功能，如烧烤或烘烤。
虽然该型号的零售价为 229.95 美元，但我们经常看到它在亚马逊上的折扣价在 160 至 190 美元之间。
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Jae Thomas 是 Mashable 驻科罗拉多州的购物副编辑。 他们专注于宠物技术、智能健身装备、寻找完美礼物以及在黑色星期五和网络星期一等购物假期采购最优惠的商品。 Jae 自 2020 年以来一直在 Mashable 工作，他们在那里撰写了无数的交易综述和产品评论。 在 Jae 加入 Mashable 之前，他们获得了纽约大学新闻学和英语文学学士学位，并为以下出版物撰写食品和生活方式内容享受你的食物,美食家、《每日野兽》、《公寓疗法》和嘉人杂志。
当他们不测试产品或撰写有关在线购物的文章时，您会发现 Jae 正在准备一顿精致的饭菜、徒步旅行、露营或训练他们的狗 Miso 和 Dashi。 通过 X 联系他们：@jaetaurina或通过电子邮件发送至。
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