Ninja Foodi XL Pro 室內燒烤爐非常適合公寓生活

熱愛烹飪和生活在紐約常常是矛盾的。 城市公寓通常有許多複雜的烹飪因素。

烤箱很小。 公寓很小，天花板也很低，這意味著高溫烹飪不可避免地會導致煙霧警報器。 如果我只是這樣做，我以前公寓的警報就會響起設定我的烤箱任何 400 度或更高的溫度。 而且，在大多數公寓中，沒有戶外燒烤空間。

考慮到所有這些，我無法想像比公寓生活更好的廚房工具。

室內烤架的溫度非常高，據該公司稱，溫度為 500 華氏度，同時散發出的煙霧卻少得驚人。 烤架實際上不僅僅是一個烤架。 該公司表示，你還可以用它來燒烤、氣炸、煎鍋、烘焙、烘焙、脫水和燒烤。

Foodi XL Pro 是一款室內電器，大小與大型烤箱相當。 它有一個下半部分，您可以在其中插入您喜歡的烹飪表面，還有一個可透過鉸鏈打開的上半部分。 這是將生鮭魚放在開放式烤架上的樣子。

這是一些完全煮熟的牛排，即將從烤架上取下來。

超熱烤盤，加上抽油煙機的熱控制和循環空氣，保證了有效的 360 度高溫烹飪。 想想封閉式烤架有多熱，然後添加氣炸鍋或對流烤箱的空氣循環。 引擎蓋、防濺罩和其他功能也可以將煙霧降至最低。

但我最感興趣的是測試室內燒烤，因為這是難度最高的。 紐約公寓裡竟然有令人難以置信的燒烤痕跡，卻沒有火警警報？ 這真是一個小奇蹟。 電動檯面烤架真的可以嗎？那熱而不讓你的家變得煙霧繚繞？ 簡而言之，是的。

美味的結果

在幾週的時間裡，我對烤架進行了測試。 我真的把它放在了鈴聲中，燒烤我認為會產生大量煙霧或讓忍者搖搖欲墜的食物：醃製的雞腿，蘆筍，白菜，醬油鮭魚，以及在鹹甜中醃製幾個小時的牛排科納風格自製混合物。 我確信醃料中的糖、牛排中的脂肪或厚蘆筍的硬度會為燒烤帶來一些問題。 也許會有大量的辛辣煙霧，或者烤盤上一片混亂，或者表面幾乎不會產生灼熱感。

然而所有的東西都很棒。 看看這些牛排。

或者在這裡，看看這些雞大腿，我完全浸泡在香草、墨西哥胡椒、優格醃料中。 在裝上它們之前我沒有費心把它們拍幹。 結果它們超級好吃。

好的烹飪很大程度上取決於擁有正確的工具。 與 Ninja 相比，我仍然更喜歡木炭烤架，但我不確定 Ninja 是否真的比典型的丙烷烤架差。 丙烷不會添加任何味道，它只是提供高熱量。 忍者也這樣做。 誠然，Ninja 比典型的後院燒烤架小得多——我可以輕鬆容納兩塊牛排。 我懷疑你會在上面燒烤大型超級盃派對。 但忍者仍然很快就把檯面上的兩塊牛排烤得很漂亮。 對於可能沒有戶外空間放置大型丙烷烤架的公寓居民來說，這是一個夢想。

學習曲線

我認為大多數會做飯的人都可以使用忍者烤架，並且幾乎可以立即做出不錯的結果。 它是：您選擇設置，讓它預熱，將食物扔進去，然後密切注意直到完成。 既然是燒烤，最好定期翻轉。 這烤架的頂部配有內置肉類溫度計，甚至可以連續追蹤食物的內部溫度，讓您知道食物何時完成。 那個型號並包括一些附加組件，如切碎機和烘烤升降機。 基本版售價為 199.80 美元。 （註：兩個版本都已發售，後續可能會漲價。）

我幾乎只使用燒烤設置。 你只需將其設置為預熱，讓它轉動到你想要的設定——我幾乎總是使用高溫——然後在準備好後進行燒烤。 我還發現，當你關閉引擎蓋時，食物似乎煮得很快，我懷疑這可能是忍者循環空氣造成的。

有了烤架，其他一切都變得非常簡單。 烤盤、煎鍋和氣炸鍋配件在機器上正確安裝到位。 儘管烤架有角落和縫隙，但也非常容易清潔。 它由帶有陶瓷塗層的不粘材料製成，可以放入洗碗機。 然而，我發現用經典的肥皂海綿清洗非常簡單。 幾分鐘後你就完成了。

我喜歡烤架底部有一個隔油池，有點像老派的喬治·福爾曼。 （但請注意，這比喬治·福爾曼（George Foreman）要好得多，後者是一款美化的帕尼尼壓榨機。）

而且，再一次，幾乎沒有煙霧。 Ninja 表示，其防濺罩和冷卻區有助於實現這一目標。 我不確定它是如何工作的，但確實如此。 還剩下一些當然要抽煙，但我已經推遲了煎蛋的煙味了。

缺點

這東西並不便宜。 除非您覺得絕對需要內建溫度計，否則我幾乎肯定會選擇普通版本。 Ninja 給我發送了所謂的智慧版本，雖然我留下了深刻的印象，但這並不是因為內建的肉類溫度計。 我嘗試使用它，最終發現使用因為我想測試每一種蛋白質，而不僅僅是一種。 畢竟，每塊肉的大小都不同。

這台機器也相當笨重，但烹飪表面仍然相對較小。 我在表面上最多放了六個雞腿，這比大多數鑄鐵鍋要好，但比傳統的戶外烤架要少得多。 機器也很重。 對我來說，把它放在櫃檯上並不是一件很困難的事情，但它也不是超級輕。 它重近28磅。 如果你打算把它存放在高處的櫃檯上，你最好小心，不要用它撞到自己的頭。

忍者燒烤的聲音也很大。 我想這是可以預料的，因為它得到了極佳的很熱並且空氣流通。 不過，這聽起來有點像一架小型噴射機在您家中起飛。 不要一邊燒烤一邊計劃進行 Zoom 通話。

最終判決

對於許多住在小房子或沒有戶外空間的人來說，高溫燒烤是一種白鯨。 至少在某個時刻對我來說是這樣。 我認為 Ninja Foodi XL Pro 室內燒烤爐在解決這個問題方面做得很好。 它並不便宜——你應該確定你會真正使用它——但它會兌現其在室內燒烤的承諾，幾乎沒有煙霧和混亂。